Hialuronska kislina se proizvaja s postopkom fermentacije iz mikroorganizmov, kot je Streptococcus zooepidemicus, nato pa se zbere, očisti in dehidrira v prah.
V človeškem telesu je hialuronska kislina polisaharid (naravni ogljikov hidrat), ki ga proizvajajo človeške celice in je glavna naravna sestavina kožnega tkiva, zlasti hrustančnega tkiva.Hialuronska kislina se komercialno uporablja v prehranskih dopolnilih in kozmetičnih izdelkih, ki so namenjeni zdravju kože in sklepov.